Дедегкаев А.Т.

 Изобретение касается пивоварения и относится к способам производства специальных сортов пива, в частности "Медовое легкое". Способ производства пива включает получение сусла, для которого в процессе затирания берут солод ячменный пивоваренный светлый и карамельный, последующее фильтрование сусла, кипячение его с хмелепродуктами, охлаждение, сбраживание охмеленного сусла дрожжами низового...

 Изобретение касается пивоварения. Способ предусматривает получение начального сусла с массовой долей сухих веществ 120,3%, для которого берут только солод ячменный пивоваренный светлый. После этого проводят фильтрование сусла, кипячение его с хмелепродуктами, охлаждение, сбраживание охмеленного сусла дрожжами низового брожения, дображивание и созревание молодого пива, осветление, карбониз...

 Изобретение касается пивоварения, в частности производства пива "Балтика крепкое" 9. Способ включает получение сусла, для которого в процессе затирания берут солод ячменный пивоваренный светлый. Последующее фильтрование сусла, кипячение его с хмелепродуктами, охлаждение, сбраживание охмеленного сусла дрожжами низового брожения, дображивание и созревание молодого пива, осветление, карбониз...

 Изобретение касается пивоварения, в частности способа производства пива "Балтика светлое 1". Способ включает получение сусла, для которого в процессе затирания берут солод ячменный пивоваренный светлый. Последующее фильтрование сусла, кипячение его с хмелепродуктами, охлаждение, сбраживание охмеленного сусла дрожжами низового брожения, дображивание и созревание молодого пива, осветление,...

 Изобретение касается пивоварения и относится к способам производства специальных сортов пива, в частности "Медовое крепкое". Способ производства пива включает получение сусла, для которого в процессе затирания берут солод ячменный пивоваренный светлый и карамельный, последующее фильтрование сусла, кипячение его с хмелепродуктами, охлаждение, сбраживание охмеленного сусла дрожжами низового...

 Изобретение касается пивоварения, в частности способа производства пива "Балтика экспортное" 7. Способ включает получение сусла, для которого в процессе затирания берут солод ячменный пивоваренный светлый. Последующее фильтрование сусла, кипячение его с хмелепродуктами, охлаждение, сбраживание охмеленного сусла дрожжами низового брожения, дображивание и созревание молодого пива, осветлени...

 Изобретение касается пивоварения, в частности производства пива "Балтика Портер 6". Способ производства пива включает получение сусла, для которого в процессе затирания берут солод ячменный пивоваренный светлый, карамельный и жженый. Последующее фильтрование сусла, кипячение его с хмелепродуктами, охлаждение, сбраживание охмеленного сусла дрожжами низового брожения, дображивание и созрева...

 Изобретение касается пивоварения. Способ производства светлого пива включает получение сусла путем затирания светлого солода, рисовой и/или кукурузной крупы с использованием ферментных препаратов. Последующее фильтрование сусла, кипячение его с хмелепродуктами, охлаждение, брожение, дображивание и созревание молодого пива, осветление, карбонизацию и розлив. В соответствии с изобретением з...

 Изобретение касается пивоварения. Способ производства светлого пива включает получение сусла путем затирания светлого солода, рисовой и/или кукурузной крупы с использованием ферментных препаратов. Последующее фильтрование сусла, кипячение его с хмелепродуктами, охлаждение, брожение, дображивание и созревание молодого пива, осветление, карбонизацию и розлив. В соответствии с изобретением з...

 Изобретение касается пивоварения. Способ производства светлого пива включает получение сусла путем затирания светлого солода и ячменя пивоваренного с использованием ферментных препаратов. Последующее фильтрование сусла, кипячение его с хмелепродуктами, охлаждение, брожение, дображивание и созревание молодого пива, осветление, карбонизацию и розлив. В соответствии с изобретением, затирание...

 Изобретение касается пивоварения. Способ производства светлого пива предусматривает получение начального сусла с массовой долей сухих веществ 13+0,3%. Для этого в процессе затирания берут солод ячменный пивоваренный светлый в количестве 1,38 кг/дал сусла. Фильтруют полученное сусло, кипятят его с хмелепродуктами, охлаждают, сбраживают охмеленное сусло дрожжами низового брожения, направляю...

 Изобретение касается пивоварения. Способ производства светлого пива включает получение сусла путем затирания светлого солода, фильтрование сусла, кипячение его с хмелепродуктами, охлаждение, брожение, дображивание и созревание молодого пива, осветление, карбонизацию и розлив. Согласно изобретению, для получения сусла с содержанием сухих веществ 11,0% 0,2% берут 1,5260% 1% кг/дал солода...

 Изобретение касается пивоварения. Способ производства светлого пива включает получение сусла путем затирания светлого солода, фильтрование сусла, кипячение его с хмелепродуктами, охлаждение, брожение, дображивание и созревание молодого пива, осветление, карбонизацию и розлив. Новым является то, что для получения сусла с содержанием сухих веществ 12,0 0,2% берут 1,6004 1% кг/дал солода с...

 Изобретение касается пивоварения. Способ производства крепкого пива включает получение сусла путем затирания светлого солода, фильтрование сусла, кипячение его с хмелепродуктами, охлаждение, брожение, дображивание и созревание молодого пива, осветление, карбонизацию и розлив. Согласно изобретению, для получения сусла с содержанием сухих веществ 16,00,2% берут 1,58061% кг/дал солода светло...

 Изобретение касается пивоварения. Способ производства пива включает получение сусла путем затирания светлого солода, фильтрование сусла, кипячение его с хмелепродуктами, охлаждение, брожение, дображивание и созревание молодого пива, осветление, карбонизацию и розлив. Новым является то, что для получения сусла с содержанием сухих веществ 15,0%0,2% берут 1,2845%1% кг/дал солода светлого пив...

 Изобретение касается пивоварения. Способ производства светлого пива предусматривает получение начального сусла с массовой долей сухих веществ (13,00,3)%. Для этого в процессе затирания берут только солод ячменный пивоваренный светлый. Фильтруют полученное сусло, кипятят его с хмелепродуктами, охлаждают, сбраживают охмеленное сусло дрожжами низового брожения, направляют на дображивание и с...

 Изобретение касается пивоварения. Способ предусматривает получение сусла, его сбраживание, дображивание и созревание, осветление, дезалкоголизацию и розлив. Новым является то, что сусло готовят из светлого ячменного солода путем затирания его настойным или одноотварочным методом для получения начального сусла с содержанием сухих веществ 10%+0,2%. Причем настойный метод затирания начинают...

 Способ предусматривает получение начального сусла с массовой долей сухих веществ (150,3)% путем приготовления затора и его фильтрования. Последующее кипячение полученного сусла с хмелепродуктами, охлаждение, сбраживание охмеленного сусла дрожжами низового брожения, дображивание и созревание молодого пива, осветление, карбонизацию и розлив. Для получения затора берут солод пивоваренный ячм...

 Изобретение касается пивоварения. Способ предусматривает проведение затирания солода настойным или одноотварочным методом. Для затирания берут 58% солода светлого и 42% мальтозной патоки. Перед охлаждением охмеленного сусла его направляют на осветление в гидроциклонные аппараты. При этом кипячение сусла с хмелепродуктами ведут в течение 1,0-1,25 часа при норме задачи горьких веществ по ал...

 Изобретение касается пивоварения. Способ предусматривает проведение затирания солода настойным или одноотварочным методом. Перед охлаждением охмеленного сусла его направляют на осветление в гидроциклонные аппараты. При этом кипячение сусла с хмелепродуктами ведут в течение 1,0 - 1,25 часа при норме задачи горьких веществ по альфа-кислотам 0,00032 кг/дал. В качестве хмелепродуктов берут хм...

 Изобретение касается пивоварения. Способ предусматривает проведение затирания солода настойным или одноотварочным методом. Для затирания берут 73% солода светлого, 20% солода карамельного и 7% солода ржаного. Перед охлаждением охмеленного сусла его направляют на осветление в гидроциклонные аппараты. При этом кипячение сусла с хмелепродуктами ведут в течение 1,0-1,25 часа при норме задачи...

 Изобретение касается пивоварения. Способ предусматривает проведение затирания солода настойным или одноотварочным методом. Для затирания берут 73% солода светлого, 20% солода карамельного и 7% солода ржаного. Перед охлаждением охмеленного сусла его направляют на осветление в гидроциклонные аппараты. При этом кипячение сусла с хмелепродуктами ведут в течение 1,0-1,25 часа при норме задачи...

 Изобретение касается пивоваренной промышленности. Предлагаемый способ производства пива включает получение сусла, для которого в процессе затирания берут солод ячменный пивоваренный светлый и солод пшеничный, фильтрование сусла, кипячение его с хмелепродуктами, охлаждение, сбраживание охмеленного сусла, дображивание и созревание молодого пива, осветление, карбонизацию и розлив. Новым явля...