ВАРДИАШВИЛИ ЛЕВАН АМБРОСИЕВИЧ

  I. СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА БЕЛЫХ СТОЛОВЫХ ВИН КАХЕТИНСКОГО ТИПА, включающий дробление винограца , отделение сусла, сутшфитацию сусла, подбражнвание его, смепгавание подброженного сусла с выжимкой и гребнями. дображивание сусла и экстракцию нэ твердых частей винограда, веществ, пеоб ходамых для формирования кахе: тинских вин, О Т Л И Ч а юш И И С Я тем, что. с целью повышения качества...

  1. СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА: КРЕПЛЕНЫЙ ВИН, предусматривающий изготовление виноматериалов, введе низ в них винно-спиртового выжимочНО- гребневого экстракта, содержащего фенольные и ароматические соединения выноградной выжимки и гребней, термическую обработку купажа , отли ч ающи и ся тем, что, с цеЛью повышения качества вин, упрощения способа, в виноматеригшы вводят предварительно обр...

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (19) (11) (594 С126102 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ: К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЬ1ТИЙ.(21) 3753189/28-13 (22) 11.06.84 (46) 15.01 86. Бюл. У 2 (71) Московский филиал Всесоюзного. научно-исследовательского института виноделия и виноградарства "Магарач" и Государственный комитет ГССР п...