ДУДЧИК ЧЕСЛАВА АДОЛЬФОВНА

  СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖЕЙ на питательной среде, .содержащей мелассу в качестве источника углерода, источники азота, фосфора , минеральные соли, микроэлементы и стимулятор роста, в условиях аэрации с последующим разделением полученной дрожжевой суспензии на два потока, отбором первого лотока на повторное культивирование, дображиванием дрожжевой суспензии второго пот...

  СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖЕЙ по авт.св.№ 1033541, отличающийся тем, что, с целью улучшения качества дрожжей, в процессе повторного культийирования производят подачу питательной среды в количестве, соответствуищем скорости роста дрожжей 0,33-0,1 , в течение 2-7 ч для дрожжей первого потока и в количестве , соответствующем скорости роста дрожжей 0,17-0,077 , в течение 4...