Вайнерман Е.С.

 Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно к способам получения желейных кондитерских изделий. Цель изобретения - снижение расхода студнеобразователя. В студнеобразователь вводят лактат натрия, цитрат натрия или тартрат натрия в количестве 0,07 - 1,0% к массе готового изделия. При этом для приготовления желейных конфет берут 0,07 - 0,70%, а для желейного мармелада - 0,2...

 Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно к способам получения пастилы. Цель изобретения - снижение расхода студнеобразователя. В яблочно-сахарную смесь вводят лактат натрия, цитрат натрия или тартрат натрия в количестве 0,03 - 0,52% к массе пастилы и лобавляют глицерин, сорбит или ксилит в количестве 0,04 - 0,62% к массе пастилы. Смесь сбивают с яичным белком. Из саха...

 Сущность изобретения: измельченные куриные гребни 2-кратно экстрагируют водным раствором H-пропилового или трет-бутилового спирта /5 - 25 об.%/ при жидкостном модуле 1:(10 - 15). Экстракты объединяют, добавляют хлорид натрия до расслоения системы. Водный слой отделяют и осаждают из него гиалуроновую кислоту. 1 табл. Изобретение относится к способам выделения полисахаридов и касается получ...

 Использование: в мебельной промышленности, шорноседельном производстве, на транспорте и других областях. Техническая сущность: получают полимерную дисперсию. Она содержит жидкую способную к кристаллизации дисперсионную среду и дисперсную фазу. Замораживают дисперсию в присутствии вулканизующих агентов в 2 стадии. Первая- при (-2)-(12)°С в течении 5-15 мин, затем - формование, вторая - при...

 Способ касается получения макропористой кожи и может быть использован в обувной промышленности. Макропористый коллагеновый криогель с взаимосвязанными микро- и анизодиаметричными макропорами, расположенными преимущественно на периферийных участках по толщине материала, последовательно подвергают промывке, дублению, крашению, жированию и сушке. Дубление ведут минеральными дубителями или их...

 Изобретение относится к гигиеническим средствам и может быть использовано при изготовлении зубной пасты, в мыловаренной промышленности, а также при удалении пищевых пятен, жирных и масляных пленок. Очищающее средство содержит 100-50 мас. % абразива, в качестве которого используют измельченный природный полимер, например янтарь, с размером частиц 10-1000 мкм и при необходимости 0-50 мас.%...