ПАЛИЙ ИРИНА СЕМЕНОВНА

  СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ГИД5 ОЛИЗАТА РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ, предусматривающий обработку его водным раствором щелочи при нагревании, гидролиз и выделение гидролизата, отличающийся тем, что,с целью сокращения продолжительности процесса и повышения выхода в гидролизате органических кислот и карбонильных соединений, обработку растительного сырья ведут 10-20%-ным водным раствором щелочи при со...