ЛЕРИНА ИРМА ВАЛЕНТИНОВНА

  СПОСОБ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ преимущественно для диетического питания, заключающийся в обработке продукта электромагнитным полем СВЧ в несколько стадий с выдержкой после каждой стадии, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса, на продукт в течение СВЧ обработки и выдержки дополнительно воздействуют водяным паром. СОЮЗ СОВЕТСНИХ 5 и РЕСПУБЛИН 3(5...