ХОРОШКОВА ИРИНА ДМИТРИЕВНА

  СПОеОБ ПОДГОТОВКИ ЧЕСНОКА К ХРАНЕНИЮ путем его замораживания и иэмёльчёНия, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что, с целью сохранения йст ходных качеств чеснока и увеличения сроков его хранения, замора ваниё Осуществляют потоком воздуха со скоростью 1-5 М/с и с температурой от -30 до -80 С 5 течение 3-25 мин, а измельчение осуществляют в среде инертного газа СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИ...