ЗУТТЕР Андреас (CH)

 Изобретение относится к способам сушки пищевой композиции. Пищевую композицию и культуру пробиотических молочно-кислых бактерий, чувствительную к кислороду, распыляют вместе в потоке горячего воздуха. Выделяют обезвоженную пищевую композицию, содержащую живые пробиотические молочно-кислые бактерии. Пробиотические молочно-кислые бактерии являются бактериями, способными прилипать к клеткам...