ФИКАС Мартин (CH)

 Изобретение относится к способам сушки пищевой композиции. Пищевую композицию и культуру пробиотических молочно-кислых бактерий, чувствительную к кислороду, распыляют вместе в потоке горячего воздуха. Выделяют обезвоженную пищевую композицию, содержащую живые пробиотические молочно-кислые бактерии. Пробиотические молочно-кислые бактерии являются бактериями, способными прилипать к клеткам...

 Изобретение касается способа производства ароматизатора для напитков, в частности для кофе или чая. Основой композиции ароматизатора является сгущенное молоко с сахаром, которое предлагается потребителю порционно в небольших чашечках. Причем соотношение жиров и нежирового сухого вещества (молочной основы) регулируют, добавляют ароматизатор и основу стерилизуют UHT-обработкой. Это позволяе...