ТАЛАНЯН ОЛЬГА РАФАЭЛЕВНА

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (191 (И) ЗФЮ С 12 Н 1 02 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ И АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ) (2 1 ) 33708 30/28- 1 3 (22) 16.12 ° 81 (46) 07.02.84. Бюл. Р 5 (72) Э.М. Соболев, Н.М. Агеева, О.P. Теланян, A.Ï. Бирюков, В.T. Христюк и В.Ф. Монастырский (71). Краснодарский ордена Трудового К...

  СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДРОЖЖЕВЫХ АВТОЖЗАТОВ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ВИН путем термообработки дрожжевых ;осадков, полученньк после сбраживания шампанских виноматериалов, в смеси с виноматериалом, отличающийся тем, что, с целью повышения органолептических свойств гото; вого продукта за счет максимального извлечения нуклеотидов, термообработку осуществляют при 45-50 С и давлении 6,0-6, Па в...

  СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ГАЗИРОВАННОГО ВИНА, включающий пересыщение виноматериала углекислым газом, выдержку его в присутствии биомассы дрожжей, охлаждение, фильтрацию, дозирование ликера, вьщержку и розлив , отличающийся тем, что, с целью повышения стабильности газированного вина к биологическим помутнениям и улучшения его физико-химических свойств и типичных качеств, пересьпцение ви...