СОЛОВЬЕВА СТАЛИНА ТИХОНОВНА

  СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОВОЩНОЙ ИЛИ ФРУКТОВОЙ КРУПЯНОЙ ЗАПЕКАНКИ , включающий сортировку и промывание крупы, ее замачивание в воде, смешивание с предварительно подготовленными овощами нли фруктами и другими рецептурными компонентами и запекание полученной массы при 200250 С, отличающийся тем, что, с целью .повьшшния биологической ценности готового продукта путем сокращения срока теп...

  СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК цц 4 А 23 L 1 10 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР IlO ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ ц ., 13 К ABTOPCHOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ (56) Лобанов Д. И. Технология приготовления пищи. М.: Экономика, 1967, с. 256— 259. (54) (57) СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СУПОВ-ПЮРЕ ИЗ РИСОВОЙ ИЛИ ПЕРЛО(21) 3771663/28-13 (22) 20.07.84 (46) 23.06.86. Бю...