ТУЛЬЧЕВСКИЙ СЕРГЕЙ МИХАЙЛОВИЧ

  СПОСОБ ПЕРЕРАБОТКИ КОСТНОГО СЫРЬЯ предусматривающий обработку сырья острым паром под давлением выше .атмосферного без добавления воды и непрерывный отвод образующейся жиробульонной смеси, отличающийс я тем, что, с целью более полного сохранения натуральных свойств жиробульонной смеси и возможности использования ее на пищевые цели, непрерыв -. ный отвод жиробульонной смеси осущест...