ГУРГЕНИДЗЕ ГУРАМ ВЛАДИМИРОВИЧ

  СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МОЛОКА ДЛЯ ЛЮДЕЙ, СТРАДАЮЩИХ АЛЛЕРГИЕЙ К КОРОВЬЕМУ МОЛОКУ, предусматривающий кипячение исходного молока , охлаждение и удаление выделившегося осадка в виде альбуминов, отличающийся тем, что, с целью снижения аллергичности молока путем удаления глобулинов и частиц казеина, в исходное молоко перед кипячением вводят раствор хлористого кальция до достижения концентра...