ЭБИШЕР Юрг (CH)

 Изобретение относится к способам сушки. Способ распылительной сушки композиции с микроарганизмами в устройстве, в котором температура горячего воздуха на входе равна 200-400oС, а температура воздуха на выходе равна 40-90oС. Время пребывания композиции выбирают так, чтобы получить после сушки по меньшей мере 1% жизнеспособных микроjрганизмов. Способ позволяет повысить выход целевого порошк...

 Способ непрерывного получения ферментированного молока, согласно которому в первом устройстве получают молоко, ферментированное молочнокислыми бактериями, указанное ферментированное молоко перемешивают и поддерживают его рН на таком уровне, чтобы не происходил синерезис молока. Указанное рН регулируют путем непрерывного добавления неферментированного молока в первое устройство при непреры...