УНГУРЯН АЛЕКСАНДР МИХАЙЛОВИЧ

  1. УСТАНОВКА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЩЦСОГО МУЧНОГО ПОЛУФАБРИКАТА, пpeи fyщecтвeннo опары, содержащая смеситель, многосекционную емкость для брожения, систему трубопроводов с насосом и шиберами, и мешалки, отличающаяся тем, что, с целью интенсификации приготовления , улучшения качества за счет обеспечения регулирования времени брожения и стабилизации параметров сбраживаемого полуфабри...