МОГИЛЬНЫЙ МИХАИЛ ПЕТРОВИЧ

  1. СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПАШТЕТА ИЗ ПЕЧЕНИ, предусматривающий обжаривание нарезанных овощей и шпига до полуготовности, введение нарезанной кусочками печени и специй, термическую обработку полученной массы до готовности, измельчение, перемешивание с молоком или бульоном и маслом и формование батонов, о тличающийся тем, что, с целью увеличения срока хранения про- . дукта, термическую...