Бороноева Г.С.

 При замесе теста из муки, воды и других рецептурных компонентов добавляют биологически активную пищевую добавку в виде измельченных до состояния муки листьев облепихи. При этом повышается качество изделий, удлиняется срок их хранения и обогащается изделие биологически активными веществами. 10 табл. Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности хлебопекарной, и может быть исп...