МУШНИКОВА ОЛЬГА ЛЕОНИДОВНА

  СПОСОБ ОЧИСТКИ ВИНОМАТЕРИАЛОВ ОТ ИЗБЫТОЧНОГО КОЛИЧЕСТВА ЛЕТУЧИХ КИСЛОТ, предусматривающий введение в виноматериал препарата и пере ме 1гавание, от л и ч a ю щ и и с я тем, что, с цедЁ1Ю повышения степени очистки виноматериалов от летучих кислот и одновременного упрощения технологии, в качесфве препарата вводят средний цитр.ат. натрия ипи калия в количестве 10-20 г на 1 дал вина,...

  Изобретение относится к переработке растительного сырья, в частности к выделению маннита из бурых водорослей, применяемого в медицинской и пищевой промышленности. Цель - повышение выхода целевого продукта. Выделение ведут путем экстракции бурых водорослей спиртом, отгонкой спирта, отделением образовавшейся смолы и нагреванием полученного водного раствора до кипения с 4-10 мас.% бе...

  Изобретение относится к пищевой, фармацевтической и текстильной промышленности и может быть использовано для определения альгината натрия в технических препаратах и водных растворах. В исследуемый раствор альгината натрия вводят в качестве осадителей уксуснокислые растворы полиметиновых катионных красителей в 2 - 5 кратном молярном избытке по отношению к альгинату натрия, центрифу...