МАРКОВ ЮРИЙ ФЕДОРОВИЧ

  1. ДЫМОГЕНЕРАТОР, содержащий бункер-дозатор, дымообразующую камеру с патрубками для подвода воздуха и отвода дыма, под с электронагревателями. 12 П П Ю I II 7 Т подвижные-скребки и неподвижные скребки , укрепленные над подвижными, отличающийся тем, что, с целью повышения надежности его в работе, снижения потребляемой мощности и повышения произв ительности, он снабжен перфорирован...

  СПОСОБ АВТОМАТИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССОМ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ РЫБОПРОДУКТОВ, предусматривающий стабилизацию температуры коптильного дыма, о т ли ч а ю щ и и с я тем, что, с цепью уменьшения длительности процесса копчения , стабилизируют активноеть воды на поверхности рыбопродукта в пределах О, 68-0, 7 t путем изменения расхода воздуха, потребляемого коптильной установкойi (Л...

  СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ АКТИВНОСТИ ВОДЫ НА ПОВЕРХНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, предусматривающий размещение анализируемого продукта в герметичной камере, пропускание через последнюю потока сушильного агента, измерение и регулирование влажности и температуры сушильного агента, отличающийся тем, что, с целью сокращения длительности определения, дополнительно измеряют температуру поверхности...

  ДЫМОГЕНЕРАТОР, содержащий бункер с ворошителем для опилок, вертикальный шнек для подачи опилок, вертикально установленную камеру сгорания с отверстиями в стенке для отвода дыма, оснаш ,енную сверху по периметру термоизолятором , дымосборник и сборник золы с приспособлением для ее отвода, отличающийся тем, что, с целью повышения надежности в работе путем исключения самовозгорания...

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при холодном копчении рыбопродуктов. Цель изобретения - сокращение длительности процесса холодного копчения и повышение качества готового продукта. Поставленная цель достигается тем, что при стабильном значении активности воды на поверхности продукта на протяжении всего процесса копчения стабилизируют расход...

  Изобретение относится к рыбной промышленности и может быть использовано при холодном копчении рыбопродуктов . Цель изобретения - уменьшение энергозатрат и снижение расхода опилок в процессе копчения. Сущность изобретения состоит в сокращении времени работы дымогенератора в процессе копчения за счет того,что степень прокопченности рыбопродукта определяют по текущему значению интег...

  Использование газоаналитическое приборостроение . Сущность изобретения: в психрометр введены истоиник опорного напряжения , датчик капиллярной влаги, выполненный в виде спирали из изолированной проволоки, и компаратор. Пористый чехол мокрого термометра выполнен двухслойным , в его внешнем слое расположен чувствительный элемент датчика капиллярной влаги, а к внутреннему слою подсо...