Леонтьев М.М.

 Способ осуществляют следующим образом: вначале готовят хмелевый отвар смешиванием цветков и/или шишек хмеля с водой. Кипятят полученную смесь, ее процеживают с отделением твердых частиц. Берут часть ржаной муки сеяной и неферментированный солод и готовят заварку, заваривая данные компоненты получением хмелевым отваром. В полученную смесь вносят пряный компонент. Заваривание смеси проводят...