Петрущенков В.Е.

 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на чаеперерабатывающих предприятиях и в домашних условиях. Предлагается состав заменителя чая и способ его производства, предусматривающий завяливание свежего листа, купажирование, измельчение, ферментацию и сушку, причем в качестве сырья используют листья и побеги вишни, боярышника, березы, рябины, липы, клена, шипо...