Удельнова Т.М.

 Изобретение относится к области получения пищевых добавок, а именно к методам обогащения селеном чеснока и некоторых корнеплодов. Для повышения содержания селена в луковицах и корнеплодах их замачивают в 1%-ном растворе селената натрия, приготовленного на электроактивированной воде с рН 8,0, в течение 48 ч. Использование способа позволит повысить эффективность поглощения селена растениями...