ХАРТМУТ ФЕЛЬСКОВ

  СПОСОБ ПОЛУЧьНИЯ 13-МОЛрЧНОЙ . Кислоты путем сбраживания глюкозы или лактозы бактериями рода LactobacHlOs в присутствии источника азота, регулятора рН и других питательных минеральных солей в анаэробных условиях при рН 4,5 - 7,0 и температуре 3050 С с послепутшим выделением целевогЪ гфодукта, отличающийс я тем, что, с целью повьшения в ыхода кислоты, из бактерий рода Lactobaci Mu...