ЧЕПУРОВА ЛЮДМИЛА АЛЕКСЕЕВНА

  СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА НИЗКОЖИРНОГО СЛИВОЧНОГО МАСЛА, предусматривающий получение высокожирных сли .-T,J вок и белкового наполнителя, перемешивание полученной смеси, внесение закваски, сквашивание, расфасовку, охлаждение и созревание, отличающийся тем, что, с целью улучшения качества и увеличения сроков хранения продукта, перед перемешиванием полученной смеси белковый наполнитель по...

  Изобретение относится к способам получения сыпучих продуктов в виде микрогранул, содержащих биологически активные вещества (БАВ), и может быть использовано в пищевой, фармацевтической, медицинской, комбикормовой и других отраслях промышленности. Цель изобретения - повышение биологической и питательной ценности продукта и увеличение срока сохранности в нем биологически активных вещ...

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (19) (! 1) (si)s А 23 L 1/24 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ llO M3Q6PETEHMRM И ОТКРЫТИЯМ ПРИ ГКНТ СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ ВИЫИ3ИИ M « ×TÊ- Th -&ИьЛИ Ое ° ю К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4712042/13 (22) 10.05.89 (46) 15.05.91, Бюл. М 18 (71) Всесоюзный заочный институт пищевой промышленности и Всесоюзный научно-исследовательский инст...