ЗАДЕРЕЙ АЛЕКСАНДР РОМАНОВИЧ

  СПОСОБ ОЧИСТКИ ДИФФУЗдаННОГО СОКА, предусматривающий предсатурацию диффузионного сока с рециркуляцией его, теплую и горячую дефекацию, Т и II сатурацию, фильтрацию, о т л ичающийся тем, что, с целью устранения пенения и улучшения качества сока, пt eдcaтypaции подвергают сок с температурой 55-60 С, при этом его предварительно смешивают с фильтрационным осадком сока I и И сатурации...