ПАЦЮК ЛЮБОВЬ КАРПОВНА

  БЕЗАЖОГОЛЬНЫЙ НАПИТОК, содержащий сок ткемалевый, сахар и воду , отличающийся тем, что, с целью улучшения органолептических свойств и повышения стойкости при хранении, в качестве воды используют минеральную гидрокарбонатную натриевую углекислотиую воду при следующем соотношении ингредиентов , мас.%: Сок ткемалевый 40-48 Сахар8-12 Минеральная гидрокарбонатиая натриевая углекислотн...

  СОЮЗ СОЕЕТСНИХ СОЦИАЛИСТ1 ИЕСНИХ РЕСПУБЛИК А1 ИЮ (Н1 (51) 4 А 23 1. 2/00 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К А BTOPCHOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И OTHPblTHA (21) 3716614/28-13 (22) 28.03.84 (46) 23.08.86. Бюл. Ф 31 (71) Всесоюзный научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (72) Н.М.Горелова, Ф.Н.Теймуров, А.Н.Гор...

  Изобретение относится к консервной отрасли промышленности и может быть использовано при производстве безалкогольных напитков. Целью изобретения является повышение стабильности напитка при длительном хранении. Предварительно готовят смесь соков, подкисляют ее, корректируя величину PH в пределах 3,2-3,8, затем готовую смесь выдерживают в резервуарах в течение 1-2 месяцев для формиро...