ПИГОРЕВ ЕВГЕНИЙ ЕВГЕНИЕВИЧ

  КОТЛЕТНАЯ МАССА, содержавдая измельченное мясо, связующий наполнитель, яйцо, лук и вкусовые добавки, отличающаяс-я тем, что, с целью улучшения качества готовых изделий и у зеличения сроков хранения, она дополнительно содержит мясную массу, полученную при механической обвалке кости прессованием , и мороженый обрат, ев качестве связующего наполнителя используют манную крупу при сле...