ЗАРИЦКАЯ ИРИНА РОМАНОВНА

  УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОБРАБОТКИ СЛИВОЧНОГО МАСЛА, содержащее шнековый пресс с приводом и камеру смешения, снабженную полым перфорирован.ным ротором ц подвижным диском с центральным выходным патрубком, отличающееся тем, что, с целью снижения энергоемкости и интенсификации процесса, ротор установлен с эксцентриситетом, который определяют по формуле (l-)Х X )к-4- 10 при соотношении Ор/Ол.Ъ...

  COI0S СОВЕТСКИХ СОЩИАЛИСТИЧЕСНИХ РЕСПУБЛИН 09) (11) А 150 4 А 01 3 17/00 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ H ABTOPCHOMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 3779336/28-13 (22) 10.08.84 (46) 15.04.86. Бюл. У 14 (71) Ленинградский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт холодильной промышленности (72) В.А,Березко, В.В.Полтора...

  Изобретение относится к маслодельной отрасли молочной промышленности, а именно к маслоизготовителям непрерывного действия. Цель изобретения является интенсификация процесса сбивания сливок и снижение его энергоемкости. Поставленная цель достигается тем, что в устройстве для сбивания сливок, состоящем из горизонтально расположенного цилиндрического корпуса 1 с охлаждающей рубашкой,...

  Маслоизготовитель непрерывного действия относится к маслодельной отрасли молочной промышленности и к электробытовым приборам, предназначенным для выработки сливочного масла в домашних условиях. Целью изобретения является повышение качества сбивания и уменьшение габаритов устройства. Поставленная цель достигается тем, что маслоизготовитель непрерывного действия содержит основание 1...

  Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве сметаны. Целью изобретения является сокращение времени созревания сливок и сметаны, Сливки после пастеризации охлаждают до температуры созревания и при этой температуре подвергают обработке в переменном электромагнитном поле напряженностью 60-80 кА/м в течение 10-15 с. Скорость пересечения...

  Область использования: в молочной промышленности, а именно в способе производства сливочного масла. Сущность изобретения: сливки после охлаждения до 3-5°С подвергают обработке в переменном электромагнитном поле напряженностью 60-80 кА/м, при пересечении потоком сливок силовых электромагнитных линий со скоростью 0,8-1,0 м/с в течение 10-15 с. СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИ...