АЛИЕВА ДЖИЛДЫЗ ЭШКУЛОВНА

  СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПЕКТАТА НАТРИЯ ИЛИ КАЛИЯ выделением пектина из пектинсодержащего сырья, включающий обработку гидроокисью натрия или калия, отличающийся тем, что, с целью упрощения и ускорения процесса и получения продукта с повышенной обменной емкостью, пектин вьщеляют обработкой 0,8-1,1%-ным водньм раствором соляной кислоты при 70-75°С и модуле 1:15-20, и полученный экс...