САИПОВА МАРИНА ФЕДОРОВНА

  1. СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЧЕРНОГО ЧАЯ, предусматривающий завяливание чайного листа, его первое скручивание с одновременным внесением добавки, сортировку, резку крупной фракции, второе скручивание и сушку, отличающийся тем, что, с целью повышения качества чая при выработке его из грубого и огрубевшего чайного листа, в качестве добавки при первом скручивании вносят лед в виде кубиков...

  Изобретение может быть использовано на чайных фабриках первичной переработки для скручивания чайного листа. Целью изобретения является повьппение равномерности и интенсивности скручивания. Устройство состоит из загрузочного приспособления 1, стола 2 с кюветой 3 в средней его части, двух концентрично расположенных и размещенных над столом полых цилиндров 4 и 5 с образованием зазор...

  Изобретение может быть использовано на чайных фабриках первичной переработки . Целью изобретения является повышение качества чая при выработке его из сортового чайного листа. Способ производства черного чая с введением сухого льда во время первого скручивания обеспечивает понижение температуры скручиваемой массы, а сублимируемая углекислота создает условия для проведения процесса...