ГЮНТЕР БЕНК

  1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ ВЫПРАВКИ ПОДАВАЕМОЙ ГОЛОВОЙ ВПЕРЕД РЫБЫ ОТНОСИТЕЛЬНО ПОЛОЖЕНИЯ ЕЕ ПЛОСКОСТИ СИММЕТРИИ , преимущественно рыбы с круглой формой сечения, содержащее пару захватывающих рыбу с боков транспортирующих элементов, седловидные направляющие, поддерживающие рыбу в брюшной полости, спаренные дисковые ножи для резки брюшка, симметрично расположенные на седловидных направляющ...

  Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к устройству для разделки рыбы семейства макрели на филе или обезглавленную, потрошеную с раскрытой брюшной полостью и удаленной пластинчатой чешуей рыбу. Целью изобретения является улучшение качества и повышение выхода мяса рыбы. С этой целью предусмотрен рабочий орган для удаления костной структуры в конце брюшной полости,...

  Использование изобретения: филётировэние рыбы. Сущность изобретения: изобретение касается способа удаления костей из рыбы, осуществляемого с помощью устройства , которое тушки рыбы пропускает головой вперед через инструмент, сначала вырезающие брюшные лучевые кости и ребра , причем вырезание последних осуществляется вплоть до спинных лучевых костей. Затем они путем отвода в сторо...