Просекова О.Е.

 Использование: в химической, пищевой, легкой и других отраслях промышленности при определении размера частиц дисперсной фазы. Сущность изобретения: способ предусматривает получение шести групп фотографий в камере, в основаниях которой лежит правильный шестиугольник со стороной 10 см, а высота камеры зависит от кратности пены. Технический результат изобретения заключается в получении досто...

 Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству взбивных десертов на основе пахты. Получают десерт путем охлаждения пастеризованной пахты до температуры 2-4oС, взбивания сначала при 750-1000 об/мин, затем при 3000-3500 об/мин до увеличения в объеме в 3,0-3,5 раза в течение 12-15 мин. Затем за 5 мин до конца взбивания вводят наполнитель и взбивают при 750-1000 об/м...