Гудкова М.Я.

  Использование: в молочной промышленности при производстве кисломолочных продуктов. Сущность изобретения: смесь пахты и обезжиренного молока в соотношении 3 1 пастеризуют, охлаждают, вносят сычужный фермент, хлористый кальций и закваску, включающую ацидофильную палочку, термофильные стрептококки и бифидобактерии в соотношении 1 5 5 в количестве 0,5 мас. проводят сквашивание, разрезание сг...

 Изобретение относится к медицине, в частности к патофизиологии и радиологии. Цель - упрощение способа профилактики накопления йода щитовидной железой при уменьшении осложнений. Для этого внутривенно вводят физиологический раствор в объеме 0,2 мл/кг массы тела, предварительно облученный лазером "Узор" или "Ягода". Изобретение относится к экспериментальной медицине, в частности патологическ...

 Назначение: молочная промышленность, а именно контроль качества изготавливаемого молока. Сущность: в исследуемую пробу молока вносят в качестве тест-культуры бактериальный концентрат специально подобранного штамма Streptococcus tnermophilus В-19 в виде водной взвеси, приготовленной из сухого препарата, из расчета 0,3 см3 взвеси на 10 см3 исследуемого молока, а оценку результатов проводят...

 Использование: в молочной промышленности. Сущность изобретения: нормализованные сливки до выдержки при низкой температуре подвергают предварительной пастеризации при 92 - 96oС в течение 20 - 30 с, низкотемпературную выдержку проводят в течение 12 - 20 ч, заквашивание осуществляют закваской, содержащей чистые культуры мезофильных молочнокислых стрептококков, и закваской, приготовленной из...