Мишенина Т.Ф.

 Использование: в пищевой промышленности, в частности при производстве конфет на помадной основе. Сущность изобретения: способ получения помадной конфетной массы включает предварительное изготовление сахарной помады, отминку последней с частью рецептурного количества сливочного масла, затем сбивание с оставшимся количеством сливочного масла, смешивание с сухими молочными продуктами, вкусов...