ГАЙДУК БРОНИСЛАВ БРОНИСЛАВОВИЧ

  СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖЕЙ по авт.св.№ 1033541, отличающийся тем, что, с целью улучшения качества дрожжей, в процессе повторного культийирования производят подачу питательной среды в количестве, соответствуищем скорости роста дрожжей 0,33-0,1 , в течение 2-7 ч для дрожжей первого потока и в количестве , соответствующем скорости роста дрожжей 0,17-0,077 , в течение 4...