Орехович В.Н.

 Способ получения глутамин (аспарагин)азы из Pseudomonas aurantiaca ВКМВ-548 путем введения в раствор фермента фосфорной кислоты и стабилизатора, отличающийся тем, что, с целью повышения устойчивости фермента к рН-денатурации, в качестве стабилизатора используют аспартан натрия, малат натрия или цитрат натрия в концентрации 0,004 - 0,005 М.