Калинина О.А.

 Изобретение относится к спиртовой промышленности. Способ осуществляют следующим образом. Приготовление замеса при гидромодуле 1:1,8 - 2,5 и 60-70oС c одновременным диспергированием. Затем массу подвергают водно-тепловой и ферментативной обработке при активном перемешивании при 85-90oС в течение 25-30 мин. После этого 20-30% массы возвращают на стадию приготовления замеса. Оставшуюся часть...