ПРИСТЮК МАРГАРИТА МИХАЙЛОВНА

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК rsn 4 А 23 Ь 2/14, Е 26 В 5/06 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И OTHPbfTHA ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ/, „", ц К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (2 l ) 3756709/28-1 3 (22) 28.06.84 (46) 30.03.86. Бюл. 11 - 12 (7!) Физико-технический институт низких температур AH УССР и Харьковский филиал Всесоюзного научноисследовательского инст...

  Изобретение относится к способам переработки яблок путем замораживания и сублимационной сушки в вакууме и может найти применение в пищевой промышленности. Целью изобретения является снижение себестоимости готового продукта. Способ включает измельчение исходного сырья, разделение его на сок (60-70 мас.%) и выжимки (30-40 мас.%), замораживание выжимок в жидком азоте, криоконцентраци...

  Изобретение относится к технике переработки растительного сырья и получению сухого порошка и может найти применение в пищевое промышленности. Целью изобретения является интенсификация процесса переработки за счет сокращения времени вакуумной сублимационной сушки. Сокращение времени сушки достигается за счет того, что сырье вначале сушат в вакуумной сублимационной сушилке до остато...