Большакова Л.С.

 Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности и общественном питании. Пищевая эмульсия содержит компоненты при следующем соотношении, мас.%: яичный порошок 2,3-2,9, молоко сухое обезжиренное 2,7-3,4, смесь растительных рафинированных дезодорированных масел 40,0-50,0, 30%-ную масляную суспензию бета-каротина 3,30, аспартам 0,80, аскорбиновую кислоту 0,28, фонд "Лимон...