Чередниченко С.И.

 Способ получения цитохрома С включает экстракцию фарша из сердец лососевых трихлоруксусной или серной кислотами при pH 4,8-5,6, отделение балластных белков на природном адсорбенте - перлите, добавляемом к экстракционной массе из расчета 20-30 г на 100 г исходного сырья, отделение экстракта, его нейтрализацию до нейтрального pH, осаждение белков кристаллическим сульфатом аммония, осаждение...