ОЛЕЙНИК ЕЛЕНА ВАЛЕРИАНОВНА

  СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ РЕСПУБЛИН „„SU„„124367 g 4 А 23 С 9j)2 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ ; «3, 1 ВИЬй1 о :ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР Il0 ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ К ABTOPCKOMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 3682941/28-13 (22) 03.01 84 (46) 15.07.86. Бюл. Ф 26 (71) Украинский научно-исследовательский институт мясной и молочной промьппленности, Киевский технологический институт п...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к технологии получения солодовых экстрактов, используемых в молочной, безалкогольной и кондитерской промышленности. Цель изобретения - ускорение процесса и повышение пищевой и биологической ценности продукта и его выхода. Готовят затор из воды, пшеничного, овсяного и кукурузного солодов путем их измельчения, осуществляют...