БОРОВСКИЙ НИКОЛАЙ ВЛАДИМИРОВИЧ

  СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (Я) 4 F 25 D 21 06 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ K,. v;a ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ ц К ABTOPGHOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ RN63jfft -ио; g,gя (21) 3740837/28-13 (22) 18.05.84 (46) 15.07.86. Бюл. № 26 (71) Киевский торгово-экономический институт (72) Д. В. Алексеенко, И. А. Конвисер, А. 3. Ломако, Н.В. Боровский и В...

  Изобретение относится к оборудованию предприятий общественного питания. Целью изобретения является интенсификация процесса тепловой обработки пищевых продуктов паром и защита от пережога стенок корпуса в топочной камере. Устройство для теплово обработки пищевых продуктов паром содержит теплоизоляционный корпус 1, рабочую камеру 2, парогенератор 3 с пароподводящими трубками, топочн...

  Изобретение относится к общественному питанию, а именно к паровым шкафам для обработки пищевых продуктов перегретым паром. Целью изобретения является повышение надежности. Шкаф содержит теплоизолированный корпус, парогенератор, рабочую камеру 3, внутри которой установлены носители 4 для продукта, установленный в рабочей камере 3 вентилятор 5 с воздуховодами, нагреватель, выполненн...