ФРИТЦ ШУР

  1. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПОТКОВ С ДРОЖЖЕВЫМ АРОМАТОМ, предусматривающий приготовлеиие сусла, разбавление и охлаждение его, введение дрожжей, контактирование сусла с дрожжами, отделение дрожжей, осветление и терморбработку напитка, отличающийся тем, что, с целью новьшения качества готового продукта, перед охлаждением сусло подкисляют до значения рН 3-6,охлаждение с...