МДИНАРАДЗЕ АРЧИЛ ТЕМУРОВИЧ

  КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЗАМЕНИТЕЛЯ БУТЕРБРОДНОГО МАСЛА, содержащая жировой компонент , стабилизатор и какао-порошок, отличающаяся тем, что, с целью повышения качества продукта и снижения его себестоимости , он дополнительно содержит сгущенную подсырную сыворотку и мандариновый сироп, в качестве жирового компонента используют жир свиной топленый внутренний, а в качестве стабил...

  Изобретение относится к молочной промьшшенности, а именно к способу производства альбуминного молока на основе молочной подсырной сыворотки. Целью изобретения является повышение качества продукта. Для получения альбуминного молока после нагревания сыворотки от нее отделяют белково-липидную фракцию, которую смешивают с сывороткой при соотношении (1:5)- СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИС...

  Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к способу получения альбуминного молока. Целью изобретения является улучшение качества продукта. Для получения альбуминного молока сыворотку подогревают, выдерживают при этой температуре в течение 4-5 ч и охлаждают. Затем сыворотку сливают, а оставшиеся белково-липидные хлопья прессуют, смешивают с сывороткой, нагревают до...