Касьянов Г.И. (RU)

 Изобретение может быть использовано при производстве рыбных продуктов. После измельчения на волчке твердых рецептурных компонентов, включающих филе рыбное обесшкуренное, лук репчатый пассированный, манную крупу, поваренную соль, сухое молоко, яичный порошок, муку нута, тыкву, абрикос и сахар, их куттеруют с одновременным введением предварительно растворенных в растительном масле газожидко...

 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве фрикаделей на рыбной основе. После измельчения на волчке твердых рецептурных компонентов, включающих рыбный фарш, бланшированный рис, лук репчатый пассерованный, поваренную соль, манную крупу, сухое молоко, муку нута, морковь, абрикос и сахар, их куттеруют с одновременным введением яиц и газожидкостн...

 Изобретение может быть использовано при производстве рыбных продуктов. После измельчения на волчке твердых рецептурных компонентов, включающих рыбный фарш, хлеб пшеничный, твердые жиры, лук репчатый пассерованный, соль поваренную, манную крупу, сухое молоко, яичный порошок, муку нута, квашеную белокочанную капусту, перец сладкий обжаренный, айву и сахар, их куттеруют с одновременным введе...

 Изобретение относится к пищевой промышленности. Геродиетический продукт готовят путем подготовки и смешивания рыбного фарша, капусты, томатов, муки из амаранта, лука, моркови, кукурузной крупы, поваренной соли, CO2-экстрактов укропа, сельдерея и биомассы микромицета Mortierella pusilla, куттерования рецептурной смеси, ее фасовки, закатки и стерилизации. Способ позволяет получить продукт с...

 Данное изобретение относится к технологии производства геродиетических продуктов. Вид геродиетического продукта - концентрат первого обеденного блюда готовят путем смешивания используемых в сушеном виде ферментолизата и кислотного гидрализата отходов разделки рыбы, соевого текстурата, капусты, томатов, муки из фасоли, лука, моркови, крупы сорго, поваренной соли, СО2-экстрактов укропа и се...

 Изобретение относится к технологии производства геродиетических продуктов. Новый вид геродиетического продукта - концентрат первого обеденного блюда готовят путем смешивания используемых в сушеном виде ферментолизата и кислотного гидролизата отходов разделки рыбы, соевого текстурата, капусты, томатов, муки из фасоли, лука, моркови, крупы сорго, поваренной соли, СО2-экстрактов укропа и сел...

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к мясной, и может быть использовано для приготовления пельменей. В способе приготовления пельменей предусматривают приготовление теста из муки, яиц, соли и жидкости, приготовление фарша, включающего говядину, свинину, лук, соль и перец, последующее формирование готового продукта и его замораживание. В состав теста дополнительно вводят лец...

Изобретение относится к технологии производства геродиетических продуктов. Предложен способ приготовления геродиетического продукта. Способ предусматривает подготовку и смешивание капусты, томатов, лука, моркови и поваренной соли и фасовку. При этом при смешивании дополнительно вводят ферментолизат отходов разделки рыбы, кислотный гидролизат отходов разделки рыбы, соевый текстурат, муку из фасоли,...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ осуществляется путем смешивания используемых в сушеном виде ферментолизата и кислотного гидролизата отходов разделки рыбы, соевого текстурата, капусты, томатов, муки из фасоли, лука, моркови, крупы сорго, поваренной соли, СО2-экстрактов укропа и сельдерея, рапсового масла и препарата из биомассы микроорганизма Mortierella parvispora, полученно...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ осуществляется путем смешивания используемых в сушеном виде ферментолизата и кислотного гидролизата отходов разделки рыбы, соевого текстурата, капусты, томатов, муки из фасоли, лука, моркови, крупы сорго, поваренной соли, CO2-экстрактов укропа и сельдерея, рапсового масла и препарата из биомассы микроорганизма Mortierella indohii, полученного...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ осуществляется путем смешивания используемых в сушеном виде ферментолизата и кислотного гидролизата отходов разделки рыбы, соевого текстурата, капусты, томатов, муки из фасоли, лука, моркови, крупы сорго, поваренной соли, CO2-экстрактов укропа и сельдерея, рапсового масла и препарата из биомассы микроорганизма Mortierella pulchella, полученног...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ осуществляется путем смешивания используемых в сушеном виде ферментолизата и кислотного гидролизата отходов разделки рыбы, соевого текстурата, капусты, томатов, муки из фасоли, лука, моркови, крупы сорго, поваренной соли, СО2-экстрактов укропа и сельдерея, рапсового масла и препарата из биомассы микроорганизма Mortierella globalpina, полученно...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Геродиетический продукт готовят путем смешивания используемых в сушеном виде ферментолизата и кислотного гидролизата отходов разделки рыбы, соевого текстурата, капусты, томатов, муки из фасоли, лука, моркови, крупы сорго, поваренной соли, СО2-экстрактов укропа и сельдерея, рапсового масла и препарата из биомассы микроорганизма Pythium coloratum, полу...

Геродиетический продукт готовят путем смешивания используемых в сушеном виде рыбного фарша, капусты, томатов, муки из фасоли, лука, моркови, крупы сорго, измельченных пилорических придатков щуки, поваренной соли, СО2-экстрактов укропа и сельдерея, рапсового масла и препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella alpina no заданной технологии, и фасовки смеси. Способ обеспечивает получен...

Изобретение может быть использовано для производства геродиетического продукта - концентрата первого обеденного блюда. Его готовят путем смешивания используемых в сушеном виде ферментолизата и кислотного гидролизата отходов разделки рыбы, соевого текстурата, капусты, томатов, муки из фасоли, лука, моркови, крупы сорго, поваренной соли, СО2-экстрактов укропа и сельдерея, рапсового масла и препарата...

Изобретение относится к технологии производства геродиетических продуктов. Предложен способ приготовления геродиетического продукта. Способ предусматривает подготовку и смешивание капусты, томатов, лука, моркови и поваренной соли и фасовку. При этом при смешивании дополнительно вводят ферментолизат отходов разделки рыбы, кислотный гидролизат отходов разделки рыбы, соевый текстурат, муку из фасоли,...

Изобретение относится к технологии производства геродиетических продуктов. Геродиетический продукт готовят путем смешивания используемых в сушеном виде ферментолизата рыбного фарша, капусты, томатов, муки из амаранта, лука, моркови, кукурузной крупы, поваренной соли, СО2-экстрактов укропа и сельдерея и препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella hygrophila по заданной технологии и ф...

Изобретение относится к технологии производства геродиетических продуктов. Композицию готовят путем смешивания используемых в сушеном виде рыбного фарша, капусты, томатов, муки из фасоли, лука, моркови, крупы сорго, измельченных пилорических придатков щуки, поваренной соли. Кроме того, используют CO2-экстракт укропа и сельдерея, рапсовое масло и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortier...

Изобретение относится к технологии производства геродиетических продуктов. Предложен способ приготовления геродиетического продукта. Способ предусматривает подготовку и смешивание капусты, томатов, лука, моркови и поваренной соли и фасовку. При этом при смешивании дополнительно вводят ферментолизат отходов разделки рыбы, кислотный гидролизат отходов разделки рыбы, соевый текстурат, муку из фасоли,...

Изобретение может быть использовано для приготовления геродиетического продукта - концентрата первого обеденного блюда. Его готовят путем смешивания используемых в сушеном виде ферментолизата и кислотного гидролизата отходов разделки рыбы, соевого текстурата, капусты, томатов, муки из фасоли, лука, моркови, крупы сорго, поваренной соли, СО2-экстрактов укропа и сельдерея, рапсового масла и препарат...

Способ относится к контролю технологических параметров табака. Способ определения технологических параметров табака, предусматривающий измельчение табака, его экстрагирование кипящей дистиллированной водой, приготовление пробы, соответствующей 60 мг табака на 260 мл дистиллированной воды, измерение светопропускания пробы в диапазоне длин волн 200-350 нм и расчет технологических параметров по следу...

Изобретение относится к пищевой промышленности, конкретно к технологии производства геродиетических продуктов. Способ производства композиции для геродиетического питания предусматривает подготовку и смешивание рыбного фарша, капусты, томатов, муки из фасоли, лука, моркови, крупы сорго, измельченных пилорических придатков щуки, поваренной соли, СО2-экстрактов укропа и сельдерея, рапсового масла и...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Геродиетический продукт готовят путем смешивания используемых в сушеном виде ферментолизата и кислотного гидролизата отходов разделки рыбы, соевого текстурата, капусты, томатов, муки из фасоли, лука, моркови, крупы сорго, поваренной соли, СО2-экстрактов укропа и сельдерея, рапсового масла и препарата из биомассы микроорганизма Mortierella minutissima...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Геродиетический продукт готовят путем смешивания используемых в сушеном виде ферментолизата рыбного фарша, капусты, томатов, муки из амаранта, лука, моркови, кукурузной крупы, поваренной соли, СО2-экстрактов укропа и сельдерея, препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella minutissima по заданной технологии и фасовки смеси. Способ обеспе...

Изобретение относится к технологии производства геродиетических продуктов. Продукт готовят путем смешивания используемых в сушеном виде ферментолизата и кислотного гидролизата отходов разделки рыбы, соевого текстурата, капусты, томатов, муки из фасоли, лука, моркови, крупы сорго и поваренной соли. Кроме того, используют СО2-экстракты укропа и сельдерея, рапсовое масло и препарат из биомассы микроо...