АГАФОНОВА ОЛЬГА БОРИСОВНА
Изобретатель АГАФОНОВА ОЛЬГА БОРИСОВНА является автором следующих патентов:
![Способ производства сычужного сыра Способ производства сычужного сыра](https://img.patentdb.ru/i/200x200/8da9cb1d0b312bbc1b025e8afd50c09c.jpg)
Способ производства сычужного сыра
Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к производству сычужных сыров с низкой температурой второго нагревания. Целью изобретения является ускорение процесса обсушки сырного зерна. При производстве сычужного сыра удаление сыворотки ведут в количестве 62-65% от объема смеси и перед вторым нагреванием вносят сыворотку в количестве 28-31% от объема смеси с темпе...
1287821