ВОДОДОХОВА ИРИНА ВЛАДИМИРОВНА

  Изобретение относится к спиртовой промьшшенности. Целью изобретения является сокращение длительности процесса брожения . Крахмалсодержащее сырье измельчают, смешивают с водой, разваривают массу под давлением и осахаривают солодовым молоком. Осахаренное сусло с концентрацией i 6 - 17% сухих веществ подают в бродильное отделение, с первыми порциями которого вводят раствор железного...