Товаров В.Ф.

 Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству кисломолочных продуктов для детского питания. Целью изобретения является повышение качества кисломолочных продуктов для детского питания. Сухую молочную смесь растворяют в водной фазе, после чего восстановленную смесь подвергают очистке, затем пастеризуют. Пастеризованную смесь охлаждают до температуры заквашивания 3...

 Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано в производстве заменителя цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных. Целью изобретения является улучшение лечебно-профилактических свойств и повышение стойкости продукта. Для выработки кисломолочного заменителя цельного молока готовят белково-жировую смесь с добавлением бацилихина, витаминов и микр...