ЛАЗАРЕВ ЕВГЕНИЙ ВАЛЕРЬЕВИЧ

  Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно к устройствам для получения жгутов из высоковязких масс. Целью изобретения является улучшение качества изделий путем повышения точности калибрования карамельного жгута. В устройстве вертикальная обкаточная машина 1 и жгутовытягиватель 5 расположены соосно с возможностью регулирования расстояния между ними, а конические...

  Изобретение относится к кондитерской промышленности, в частности к устройствам для получения жгутов из высоковязких масс и может быть использовано на кондитерских предприятиях, выпускающих карамель с начинкой. Цель изобретения - улучшение качества карамели. Устройство для формирования карамельного жгута с начинкой содержит сужающуюся книзу коническую воронку 4, образованную плане...