ГРЕБЕННИК ГЕННАДИЙ НИКОЛАЕВИЧ

  Изобретение относится к винодельческой промьшшенности. Целью изобретения является повышение выхода готового продукта и снижение расхода спирта. Сброженный яблочный сок или смесь его с диффузионным сброженным соком из яблочной выжимки обрабатывают бентонитом, пастеризуют , подспиртовывают до 9 об.% и подвергают окислению уксусно-кислыми бактериями, закрепленными на гофрированных т...